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Caviar d'aubergine
Imprimer postée par nath le 13/08/2009consultée 153 fois
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Ingrédients: 2 aubergines, 1 gousse d'ail, 3/4 cuillères à soupe huile d'olive, sel, poivre
Éplucher grossièrement les aubergines. Coupez les en tranches de 1 cm environ dans la longueur. Faire revenir les tranches dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les aubergines deviennent confites.
Une fois qu'elles sont bien confites, sortez les du feu et laissez les refroidir. Mixer ensuite les aubergines avec l'ail dans un mixeur. Ajouter une à deux cuillères à soupe ... Lire la suite
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