Les fiches de cuisine
Comment cuire des pâtes al dente ?
La technique de cuisson des pâtes, même si très simple, demande de l'attention pour obtenir la cuisson exactement désirée.
La vidéo ci-dessous décrit la techinique de cuisson des pâtes et montre comme reconnaître une cuisson al dente.
Voir aussi :
- Trempage et cuisson des légumes secs
- Méthodes de cuisson de la viande
- Température et temps de cuisson de la viande
- Comment savoir si un gâteau est cuit ?
- Quel est le temps de cuisson des oeufs ?
Pour consulter davantage de fiches pratiques de cuisine, cliquez ici.
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