Les fiches de cuisine
Quel est le temps de cuisson des oeufs ?
Se rappeler le temps de cuisson des oeufs est toujours un vrai casse-tête.
Le tabeau ci-dessous récapitule les temps de cuisson des oeufs.
| oeuf à la coque | 2 à 3 minutes dans l'eau frémissante |
| oeuf mollet | 5 minutes |
| oeuf dur | 10 minutes |
| oeuf au plat | 6 à 8 minutes |
| oeuf en cocotte | 15 minutes au four |
| oeuf poché | 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le blanc soit cuit |
| oeuf brouillé | 5 à 6 minutes |
| omelette | 4 à 5 minutes |
Voir aussi :
- Trempage et cuisson des légumes secs
- Méthodes de cuisson de la viande
- Température et temps de cuisson de la viande
- Comment cuire des pâtes al dente ?
- Comment savoir si un gâteau est cuit ?
Pour consulter davantage de fiches pratiques de cuisine, cliquez ici.
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