Recette Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Imprimer postée par laurent le 04/02/2010consultée 173 fois
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 2 verres de lait, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym, sel
Épluchez et lavez les pommes de terre.
Mettez-les entières dans une grande casserole. Recouvrez les d'eau froide, salez, ajoutez la gousse d'ail épluchée et le thym.
Faites les cuire environ 20 minutes. La pointe d'un couteau doit rentrer facilement dans la chair.
Égouttez les pommes de terre et passez les au presse purée ou au moulin à légumes.
Incorporez la moitié du beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez la moitié du lait bouillant et mélangez encore.
Recommencez pour ajouter l'autre moitié de beurre et l'autre moitié de lait.
Mélangez encore longtemps.
Plus la purée est mélangée longtemps, plus elle est légère.
Servez immédiatement.
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